根据 BCC Research 的最新研究， 全球市场对泡泡食品和饮料的需求 预计将从 2022 年的 30 亿美元增加到 2028 年的 54 亿美元，复合年增长率 (CAGR) 为 10.5%。

泡泡食品和饮料已成为全球食品服务行业的先锋——将能源效率、文化魅力和病毒式营销吸引力完美地结合在一起。报告称，这些产品代表了消费品中增长最快的趋势，北美和欧洲是这个蓬勃发展市场的中心。

珍珠奶茶，尤其是珍珠奶茶，在推动市场方面发挥着重要作用。“木薯以其耐嚼和多用途的特性而闻名，作为关键来源占据了中心舞台，为各种饮料和零食带来了独特的吸引力。同时，爆破气泡类别注入了惊喜和有趣的元素，提升了感官体验。细分展示了不同的来源如何将不同的个性注入泡沫世界，迎合一系列消费者的喜好，”报告称。

以下是推动泡沫饮料市场增长的一些关键因素。

提高健康意识

消费者对健康和保健产品的认识和需求不断提高，正在重塑食品和饮料格局。随着个人优先考虑更健康的选择，市场经历了向符合这些有意识的消费模式的产品的重大转变。

电子商务快速扩张

在数字连接定义的时代，电子商务渠道的全球扩张在食品和饮料行业中发挥着关键作用。在线平台提供的无缝可访问性和便利性正在推动消费者行为的范式转变，影响着泡沫食品和饮料等烹饪产品的采购和享受方式。

不断发展的社交媒体和影响力营销

社交媒体的影响力和影响力营销的力量对于推动消费趋势至关重要。致力于烹饪体验的平台和影响者的快速增长极大地促进了泡沫食品和饮料的流行，这些产品也是具有视觉吸引力的产品。

多元化和产品开发

随着消费者偏好的变化，该行业以创新和多样化的产品做出回应。在泡沫食品和饮料领域推出新的、令人兴奋的口味、组合和形式的能力是一个关键驱动力，确保消费者的持续兴趣和参与。

大泡沫商业

BCC 研究还探讨了开设珍珠奶茶店相对于传统快餐企业的价值和优势。在美国或欧洲开设珍珠奶茶店的成本只是一小部分，从 20,000 美元到 50,000 美元不等，而传统的快餐店或咖啡馆则需要 100,000 美元到 500,000 美元。

营业额也存在明显差异，传统餐厅的营业额为 75%，而珍珠奶茶店的营业额仅为 30-40%。凭借由两到三人组成的精干团队处理准备和服务，显着节省成本是显而易见的。

由于较低的劳动力和租赁成本，泡沫食品和饮料店的净利润率超过 25%，在不断发展的注重健康和经济高效的餐饮格局中，泡沫食品和饮料店成为一项明智的投资。